Sinds dat ik klein was hoorde ik mijn moeder altijd zeggen dat ze kip, parelhoen, duif, wild en gevogelte en nog andere bijzondere vleessoorten altijd kocht bij slagerij Schell op de west-kruiskade. In mijn beleving ben ik nog nooit mee geweest maar op een of andere manier kreeg ik altijd te horen dat het daar […]
Een bezoekje aan slagerij Schell (sinds 1796) Meer lezen »
Knolselderij Pastinaak soep Een kruidige lekkere soep waar je warm van wordt met deze koude temperaturen. 400 gram Knolselderij 300 gram Pastinaak 2 stuk Ui 2 tenen Knoflook 150 gram Spinazie 1 cm Gember 1 stuk Rode Peper 1 liter Groentebouillon 2 eetlepel Olijfolie Peper Zout 1 handje Peterselie Pak een flinke soeppan. *Maak
Knolselderij Pastinaak soep Meer lezen »
Indische rendang (rundvlees) vs Spitskool rendang Bij rendang denk je aan vlees wat mals, goed gekruid is en lang in de pan heeft gezeten. Bij toko Makassar in (Geuzeveld)Amsterdamhttp://www.tokomakassar.nl/ haalde ik altijd de beste rendang en nog veel meer. Deze toko is een begrip onder de indische mensen in en buiten Amsterdam. Wetende hoe een lekkere
Indische rendang (rundvlees) vs Spitskool rendang Meer lezen »
Moksi alesi een heerlijk Surinaams gerecht wat eigenlijk gewoon betekend “gemengde rijst”Nu zit er in deze gemengde rijst wat gedroogde peultvruchtjes “djarpesie”. Je kunt hem misschien ook wel kennen als de veldboon. Djarpesie is familie van de tuinboon alleen kleiner er bruin. Mijn moeder was dol op deze peulvrucht. Ik heb een gerecht verzonnen waarbij
“Deze cake is niet normaal lekker”Deze woorden sprak “ Jan “ uit toen hij zijn eerste hap nam.Ik was ervan overtuigd verder schrijven over deze cake was niet meer nodig!Je hoeft nog maar 1 ding te doen en dat is MAKEN & PROEVEN! Kokos-Limoen cake met Lemon curd Ingrediënten voor de cake:4 Eieren1 beker Zonnebloemolie1
Deze cake is niet normaal lekker! Meer lezen »
Waar zou jij voor kiezen? Calve pindakaas of homemade notenboter? Ik koos voor homemade notenboter. Zo maak je het. Voor dit recept kun je diverse soorten noten gebruiken. De basis van dit recept is 300-600 gram noten en een neutrale olie! Ik gebruikte kokosolie 1. 100 gram amandelen, 100 gram hazelnoten
Recept notenboter Meer lezen »
Altijd al een workshop willen volgen bij de KeukenBarron maar de data kwam nooit uit? Organiseer nu je eigen workshop aan huis. Wij leren jou en je vrienden, familie, collega’s hoe je Macarons -, Thaise currypasta’s -, Spaanse tapas -, Italiaanse maaltijden -, Roti maaltijd maakt. Wij doen dit vanaf jouw keuken/woonkamer. Wat heb je nodig?
Workshop op locatie Meer lezen »
Op zondag 5 maart stond er weer een workshop op het programma. Een georganiseerde Macaron workshop. Hoe leuk is dat ? Een privé workshop met Sandra Rijker, Bobbi, Nicolette & Gunnar uit mijn hometown Rotterdam. Gezellig bijgekletst bij een home made lunch, mooie en lekkere macarons gemaakt. Voor herhaling vatbaar🍴 Altijd al willen
Macaron workshop at the Tudorhouse Meer lezen »
